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2019年1月22日 - 一点资讯

传闻在新加坡,10私房里面有9个人会自称吃货,而9个吃货里又有8个人声称爱吃日料,于是那作育了日本东京大大小小的日料店高达3000多家。那么问题来了,好吃有灵魂的日料,人均动不动就四五百,如今几年更为夸大其词,各样日料名厨纷纭飘洋过海来开高档日料店,捏几颗寿司切几片刺身,那都还没吃饱呢,10张毛子任就飞出去了,你说省点好了,100上下吃个居酒屋烧烤盖饭装装样子,还不如路边撸羊肉串再买盒鸡腿饭实惠。

那究竟日料该怎么吃?还用说,当然是吃「放题」啰!

放题(ほうだい),在日文的意趣里,是任意的不受限制的意味,用在餐厅里大致来说就是「随便吃、松开吃、爱吃什么吃什么」,也就是我们说的「自助餐」,哈哈!说到自助餐台妹PK就有一肚子的经验谈可以跟大家分享了,山西可是自助餐天堂吧!五星旅舍自助餐、火锅自助餐、烧烤自助餐、泰国菜自助餐,晚上茶自助餐…,满大街都是,练就了各种云南人一身的自助餐吃回本好功夫,而说到日本东京的日料自助,人均200到500都有,但不管哪类等级,想要吃的经济吃的回本,没有其余秘诀,三个字「刺身」,器重的事情说三次!

一点资讯,吃刺身!吃刺身!吃刺身!

就算说,吃日料放题吃的经济的要害要领在于吃刺身,不过刺身毕竟是生冷食品,大批量食用最关键的一些就是「新鲜度」,所以选用一家有口碑高格调却又不无高性价比的日料放题餐厅,就是门大学问了。

能在魔都开餐厅一开好几年屹立不摇餐厅不多,而前日要带我们来探视的那间日料放题餐厅「大江户」,竟然在新加坡一开20年!20年阿,这是怎么概念?1995年落户于莫愁湖旅途的「大江户」,是境内开创日料自助餐形式的前任,1995年?我天,那年是台妹PK的援手出生的年度,那20年来,在香港(Hong Kong)竞争可以的饮食市场中,大江户始终屹立不摇,不论青出于蓝怎么着张狂,大江户始终站稳日料放题界圣上的身份。

二零一五年1十一月,随著千岛湖店原址拆建,大江户在巴黎新天地太平湖旁的湖滨道购物为主3楼举办第四个20年的崭新篇章,室内空间由台湾「形繹空間設計」的两位女设计师打造,以淡雅的原木色调栅格为宏图主轴,引入柔和的光影变化,除了大厅开放式用餐区域以外,也为商务宴请聚餐设计了大小不等的独立包厢,甚至还有「一人食」的单身用餐区。

冷漠连发

前方说了,吃日料放题就是要吃刺身!我那几个青眼吃生冷食物的大吃货一坐定,拿起自助点单PAD,立即开头狂点种种刺身类食品,点好一大长串菜单下单,喝口热茶,坐等美味上桌。

扇贝

简简单单多个字,菜色却一点也不简单,色拉摆盘上头扑满圆润的扇贝,大江户特聘来自日本奈良县的吉田靖彦先生作为菜品出品顾问,为分化的小菜调制特色酱汁,让扇贝口味层次更加丰裕多彩。

平政

规矩说,点这道菜时,我真正一点也不清楚是什么?吃了那么多日料,平政那个菜名依然率先次听到,平政?凭证?搞会计财务吗?菜上桌才算涨了知识,就是小鰤鱼刺身,一样是色拉摆盘,不过聪慧如我,自然是把油脂丰裕甜美不过的小鰤鱼刺身吃光光,生菜留著。(才不占宝贵的胃容量)

微风熏牛肉

确实爱吃生食的人,是连牛肉刺身都不会放过的,这道微风熏牛肉,牛红色泽鲜红纹理细致,表层经过烟熏火烤,搭配酸酸甜甜的和风酱汁,相对是开胃圣品。

海鲜蔬菜卷

好吧!点这道我认同,是为着心中安慰,光吃肉光吃海鲜营养也不平均,那点个海鲜蔬菜卷吃个两口蔬菜,自我安慰一下,米纸包裹的舒心的黄瓜牛油果,与三文鱼鲜虾完美融合,营养美味两不误。

刺身拼盘

大菜来啊!吃日料相对就是要有那样一大盆怒!放!的刺身拼盘,雪蟹脚、甜虾、紫海胆、三文鱼、目鱼、小鲍鱼,光是用看的就令人心神荡漾,质料自然是好的没话说,在新加坡的日料自助当中,想要吃到无限量海胆,还要有高格调的刺身,人均至少350之上,可是「大江户」晚市自助竟然只要286元/人,就能吃到别家350元以上的高格调,实属不易。

刺身拼盘继续不要停

一盆刺身何地过瘾,各样气味刺身吃过一轮,必然是要对准喜欢的类型再来两三轮,三文鱼、北寄贝、平政刺身,每一份都切的一定红火,大口咬定,满意的穿梭一点点。

和风海螺

除去鱼虾刺身之外,喜欢吃螺肉的也无法错过那道轻风海螺,上桌时纵然不如刺身拼盘那般华丽张扬,然则每颗海螺个头都很大,肉质Q脆很有嚼劲,好这一口的自但是然喜欢。

熟食平衡

透过一轮又一轮的阴毒美味冲击之后,想必就到底铁胃也起首会有一点点「寒」的感觉到,就如该吃点热的了,「大江户」贴心的就在那,虽说刺身才是日料放题的德政,不过真正合格的日料店,是连熟食都能做的满载创意令人惊艳,由冷转热之间,先来杯小巧的茶碗蒸过场,温热温热肠胃,为下一轮的烟火美味暖身。

烤鱼翅

又是一道日料吃那么多年没瞧见过的菜色,烤鱼翅!不是煮成羹汤,而是用烤的,吃起来很像山东的烤鱿鱼干,有股新鲜的大洋鲜美滋味,嚼劲十足,吃著吃著,总觉得该配一杯红酒。

黄鱼一夜干

只爱吃刺身,不大爱吃熟鱼的台妹PK竟然把那条烤鱼拿来晒了,原因无他,因为真好吃,晒干的黄鱼刷上酱汁烘烤,刺少肉鲜美还万分Q弹,连不爱好吃烤鱼的自己都津津有味。

味增烤鳕鱼

即便不爱吃熟鱼,但是鳕鱼仍旧喜欢哒!刷上味增烧烤的鳕鱼,外表有一些焦脆,内里肉质却仍然鲜美多汁,味增酱汁浸入鱼肉当中,鲜中带甜,滋味分外好。

虾肉拌欧罗汁

简简单单的虾球料理,拔取鲜虾是第一要诀,更要紧的是这一个酱汁,欧罗汁那名字也是首先次听到,口味酸甜吃起来有几许像千岛酱,却没那么腻口,尝到了那道菜,才真正彻底体会到,店家从日本请来吉田靖彦先生率领调制各类酱汁的用功。

鲍鱼风味烧

眼前吃过了鲍鱼刺身,那回换个口味,试试看吉田靖彦先生率领创作的鲍鱼风味烧,乍看之下有点像芝士焗扇贝,不过吃起来口感风味更加助长,小鲍鱼上头覆盖的那层厚厚的浓郁酱汁,入口即化,醇香与鲍鱼鲜美融合满溢口中,令人只可以对大江户用心打造的新意菜色折服。

海鲜锅

日料放题吃到最终,有人是吃糖食做最后,我则是一定要点一锅热汤热火锅啦!服务员端新加坡鲜锅又三次让自身打动啦,满满一锅的虾蟹贝类,还有各样新鲜蔬菜菌菇,先别说那满满一锅料吃不吃的下,大火煮滚,那汤说有多鲜就有多鲜,暖暖一碗下肚,截至这一顿扶墙出的超实惠美味日料放题大餐,最是两全!

怎么着?你说您不相信人均286元的日料放题,我只会点这么一点东西?好呢!你很聪慧,当然不止下面那几道菜而已,来到以菜单充分菜色创意充裕著称的「大江户」,怎么可能只吃上面这一点,问题是…版面有限文字写多了豪门都不爱看,随便再挑个6道菜秀一秀可以了,你们还没看饿,我自己写的都饿了!快速往下拉,看看公司资讯和有益音信才是重大!

●商家资讯:
大江户东瀛料理(湖滨道店)
地点:香港市黄浦区湖滨路150号湖滨道购物为主3楼E03/E08
电话:021-54035877
人均:午市自助餐:266元/位;午市定食:42元起;晚市自助餐:286元/位

★台妹PK带你放题福利时间

2015/12/29(二)晚上10:00前
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将赢得价值286元单人晚市自助餐餐券一张,使用期限:二零一六年三月29近来(2/14日不适用)
得奖名单将于12/29(二)中午10:30发布
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